En este contexto, marcado por un consumo estancado y una leve recuperación, los principales productos de Pascua presentan fuertes incrementos, con subas que superan el 60% en algunos casos.

Según informó la Agencia Noticias Argentinas, el mayor aumento se registró en las roscas. La consultora Focus Market elaboró un informe en el que detalla que la rosca de 500 g subió un 63%, pasando de $8.000 a $13.000 en un año.

En la misma categoría, la rosca de 900 g pasó a costar $25.000 (+52%), mientras que la de 400 g alcanzó los $5.150 (+47%).

Desde la consultora señalaron que el alza de precios responde principalmente al incremento en los costos de insumos clave, más que a un aumento en la demanda.

“En particular, productos como harina, huevos, azúcar, crema y chocolate registraron fuertes incrementos, impactando directamente en el costo de producción de panaderías y confiterías. A esto se suma el aumento en costos operativos (salarios, energía y logística) y una menor escala de producción por la caída del consumo, lo que eleva el costo unitario. En muchos casos, los comercios ajustan precios para sostener márgenes en un contexto de ventas más débiles”, explicó Damián Di Pace, director de Focus Market.

La categoría de huevos de Pascua también registró aumentos significativos. El paquete de 24 unidades de “mini eggs” subió un 49%, pasando de $6.690 en 2025 a $9.990 en 2026.

Le siguieron el huevo de Pascua sorpresa de 150 g (+45%), el huevo de 17 g (+40%), el huevo sorpresa de 20 g (+38%), el huevo negro/blanco de 110 g (+28%) y, por último, el huevo de leche de 55 g (+27%).

En cuanto al huevo de Pascua relleno —producto que ganó notoriedad durante la pandemia—, registró un incremento del 36% interanual, pasando de $22.000 a $29.900. Este producto consiste en medio huevo de chocolate con rellenos a elección, como dulce de leche, pasta de avellanas o crema.

Di Pace atribuyó estos aumentos, en parte, al “shock previo” en el precio internacional del cacao, sumado a factores locales.

“Durante 2024, el cacao registró subas históricas impulsadas por problemas climáticos, plagas y caída de la producción en África Occidental, que concentra más del 60% de la oferta global. Esto llevó el precio del insumo a niveles récord, encareciendo fuertemente los costos de la industria chocolatera. Si bien en 2025 y 2026 los precios internacionales comenzaron a corregirse a la baja por una mejora en la oferta, el traslado a precios minoristas sigue rezagado”, indicó.

El pescado fue otro de los productos relevados por la consultora. Durante Semana Santa, muchas personas reemplazan el consumo de carne roja por pescado, especialmente el Viernes Santo.

El kilo de calamar registró el mayor aumento interanual, con una suba del 59% (de $7.590 a $11.900). Le siguieron el filet de merluza (+27%, de $7.190 a $9.120), la milanesa de pescado (+15%, de $11.390 a $13.990) y el kanikama (250 g), con un incremento del 9% (de $4.790 a $5.200).

“El calamar mostró un fuerte dinamismo exportador, con mayor demanda internacional y mejora de precios, lo que presiona los valores locales incluso en un contexto de buena captura. Hay una demanda externa muy firme —especialmente desde China y Europa— que impacta en los precios domésticos. Incluso el inicio de 2026 muestra una temporada excepcional en capturas, lo que indica que la suba no responde a escasez local, sino a la tracción externa y la capacidad exportadora”, concluyó Di Pace.